Zonguldak’ta diyetisyen Gizem Güneş, Ramazan’da sağlıklı beslenme için iftarda suyun bir anda içilmemesi gerektiğini, kas kaybını önlemek adına da mutlaka sahura kalkılması gerektiğini belirterek vatandaşları uyardı.
Uzun süren açlığın ardından iftar ve sahurda nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Güneş, kan şekerini dengelemek amacıyla orucun ılık, ballı ve limonlu suyla açılabileceğini söyledi. Öğünlerin zamana yayılmasının önemine değinen Güneş, kan şekeri dengelendikten sonra yeşillik ve lifli gıdalarla başlanmasını, yeme sürecinin mümkün olduğunca uzatılmasını önerdi. İftara çorba ve salatayla başlanabileceğini ifade eden Güneş, 8-10 dakika ara verip ardından yemeğe devam edilebileceğini belirtti.
Sıvı tüketiminde en sık yapılan hatanın iftarda aniden çok fazla su içmek olduğunu vurgulayan Güneş, bunun doğru olmadığını, mideyi genişleterek baskı hissi oluşturabileceğini dile getirdi. Doğru yöntemin, iftardan sonra su tüketimini saatlere yaymak olduğunu kaydeden Güneş, saat başı bir-iki bardak su içilebileceğini söyledi. Herhangi bir rahatsızlığı bulunmayanların, gün boyu yavaşlayan sindirimi desteklemek için yeşil çay, rezene, ıhlamur ve zencefilli çaylar gibi bitki çaylarından da yararlanabileceğini ekledi.
Tatlı ve meyve tüketimi için iftardan sonra yaklaşık 2 saatlik bir beslenme penceresi oluşturulması gerektiğini, sonrasında yeniden açlık sürecine girmenin metabolizma açısından fayda sağlayacağını belirten Güneş, sahurun önemine ayrıca dikkat çekti. Kas kaybını azaltmak için sahurun kritik olduğunu ifade eden Güneş, sahura kalkmanın kas kaybının olabildiğince önüne geçtiğini ve bu nedenle mutlaka sahura kalkılması gerektiğini söyledi.
Ramazan’da tartıda görülen değişimlerin çoğu zaman yağ artışı değil, ödem ve su tutulumu kaynaklı olduğunu hatırlatan Güneş, Ramazan’ı yalnızca “detoks ayı” olarak tanımlamanın doğru olmadığını dile getirdi. Asıl hedefin bilinçli beslenmeyi öğrenmek olduğunu belirten Güneş, sahurda aşırı karbonhidrat tüketiminden kaçınılması halinde Ramazan sonunda bedendeki değişimin görülebileceğini sözlerine ekledi.