Ramazan ayının gelmesiyle beraber uzun süre açlık ve değişen yeme düzeni hakkında Zonguldak İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Özkan Gün, vatandaşlara sağlıklı beslenme tavsiyelerinde bulundu.
"Sahur öğününü atlamayın"
Günün daha verimli olması ve kan şekerinin erkenden düşmemesi için sahurun önemli olduğunu belirten Gün, sahurun günlük beslenmedeki kahvaltının yerini alması gerektiğine işaret etti. Gün, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı:
"Sahura kalkmamak ya da sahurda sadece su içmek açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine, güne hazırlıksız başlanmasına, gün içinde halsiz ve isteksiz olunmasına neden olacaktır. Bir ay boyunca bu şekilde beslenmek sağlık açısından da risk oluşturacaktır. İftarda ve sahurda kan şekerini birden yükseltmeyen, uzun süre tokluk hissi sağlayan, yavaş sindirilen proteinli ve lifli gıdalar, tam tahıllı ürünler ve süt ürünleri tercih edilmelidir."
"Yemekleri yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin"
İftarda porsiyon kontrolüne ve gıdaların hazırlanma aşamalarına dair bilgiler sunan, ağır yemek ve hızlı tüketimin iyi olmadığına vurgu yaptı. Oruç açıldıktan sonra porsiyonların bölünmesi gerektiğine değinen Gün, şunları söyledi:
"Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklarla her seferinde azar azar küçük porsiyonlar şeklinde beslenin. Oruç açıldıktan 10-15 dakika sonra sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edebilirsiniz. Özellikle ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemekleri tercih edin. Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden uzak durun."
"Sıvı tüketimine dikkat"
Ramazan ayı içerisinde vücutta istenilen sıvı ihtiyacının dengeli bir şekilde karşılanmasının çok önemli olduğunun altını çizen Gün, günlük su tüketimininse insanların kilosuna göre hesaplanabileceğine değindi. Su içmek için susamayı beklememek gerektiğine vurgu yapan Gün, şu ifadeleri kullandı:
"Bir günde tüketilecek toplam sıvı miktarı 2500-3000 mililitredir. Sıvı gereksinmesinin karşılanmasında su başlıca tercih olmalıdır. Su enerji içermez ve en iyi şekilde hidrasyon sağlar. Günlük su gereksinmesi, 35 mililitre ile vücut ağırlığının çarpılması şeklinde hesaplanabilir. Altmış beş yaşından sonra susama hissi azaldığı için bu bireyler susamadan su içmeye özen göstermelidir."
"Kronik hastalar doktorlarına danışmalı"
Sürekli ilaç kullanma ihtiyacı duyan ya da kronik rahatsızlığı olan kişilerin oruç ibadetlerini yerine getirmeden önce mutlaka doktora danışması gerektiğini ifade eden Gün, şu uyarılara yer verdi:
"Diyabet, kalp, tansiyon, böbrek gibi kronik hastalığı olanların oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir. Zira kronik hastalık herkeste aynı derecede seyretmediğinden, kimileri alacakları önlemlerle rahatça oruç tutabilecekken kimileri için ciddi tehlikelere yol açabilir. Kronik tiroid gibi bazı hastalıkları olanlar hekimlerinin kontrolünde, ilaçlarını sahur vaktinde aldıkları takdirde oruç tutabilirler."