UNESCO Dünya Miras Listesi’nde bulunan ve Cittaslow ağına dahil olan Safranbolu’da, çevreyi korumaya yönelik yeni bir uygulama hayata geçirildi. Kanalizasyon altyapısının zarar görmesini engellemek ve kirliliği azaltmak amacıyla, mutfak faaliyeti bulunan işletmelere yağ tutucu cihaz kullanma zorunluluğu getirildi.
Meclisten Karar Çıktı
Safranbolu Belediye Meclisi’nin Şubat ayı toplantısında alınan kararla, ilçede çevre koruma uygulamaları daha ileri bir seviyeye taşındı. Belediye Su ve Kanalizasyon İşleri Müdürlüğü’nün hazırladığı teknik raporlar ile Safranbolu Belediyesi İklim Değişikliği Müdürlüğü’nün yürüttüğü inceleme ve değerlendirmeler sonucunda, yaşanan sorunun yağ tutucu sistemlerle çözülebileceği görüşüne varıldı ve konu meclis gündemine taşındı.
Şubat ayı toplantısında ele alınan 16. madde, meclis üyelerinin oy birliğiyle kabul edildi. Alınan kararla birlikte, boru çaplarının daralmasına bağlı olarak oluşan tıkanıklıklar, kötü kokular ve ciddi ekonomik kayıpların önüne geçilmesi amacıyla yasal süreç resmen başlatıldı.
“Doğamızı Korumayı Hedefliyoruz”
Meclis toplantısında söz alan Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, 06.06.2015 tarihli Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’nin 8. maddesine atıfta bulunarak şu ifadeleri kullandı:
"İlçemiz sınırları içerisinde faaliyet gösteren otel, motel, pansiyon, kafe, restoran, lokanta, pastane ve yemekhane gibi mutfağı bulunan tüm işletmelerin atık su çıkışlarına yağ tutucu cihaz takması artık zorunludur. Sadece 1 litre atık yağın 1 milyon litre temiz suyu kirlettiği gerçeğiyle hareket ederek, hem altyapı onarım maliyetlerimizi düşürmeyi hem de doğamızı korumayı hedefliyoruz."
Kararın gerekçesinde, atık yağların arıtma tesislerindeki biyolojik süreçlere zarar vererek arıtma verimliliğini olumsuz etkilediği ifade edildi. Bunun yanı sıra, su yüzeyinde oluşan yağ tabakasının oksijen geçişini engellediği ve bu durumun su ekosistemindeki canlı yaşamı ciddi şekilde tehdit ettiği belirtildi.
Yeni düzenleme kapsamında;
• Denetimler Sıkılaştırılacak: Belirlenen işletmelerin atık su çıkışları düzenli olarak kontrol edilecek.
• Cihaz Zorunluluğu: Mutfak atığı üreten tesisler, yağı sudan ayıran teknolojik sistemleri kurmakla yükümlü olacak.
• Bilinçlendirme Çalışmaları: Evsel atık yağlar için de vatandaşlara "biriktir ve geri dönüşüme ver" çağrısı yapılmaya devam edilecek.
Alınan karar ile Safranbolu’nun tarihi dokusunu korumak, sürdürülebilir çevre politikalarına katkı sağlamak amaçlandı.