Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağında ekim sezonu başladı. Verimi artırdığı için geleneksel yöntemle elle dikilen Taşköprü sarımsağında bu yıl yağışlar nedeniyle tarlalara erken girildi.
Çiftçilerin “beyaz altın” olarak adlandırdığı ve dünyanın en kaliteli sarımsakları arasında gösterilen uluslararası coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağının ekimi bölgede hummalı şekilde sürüyor. AB tarafından coğrafi işaretle tescillenen ürün, Taşköprü’de 4 binden fazla ailenin geçim kaynağı olmayı sürdürürken, bu sezon yaklaşık 30 bin ton rekolte hedefleniyor.
Sarımsak işçilerini tarlada ziyaret eden Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, dikime eşlik ederek emekçilerle bir araya geldi. Arslan, “Bu hava şartlarında bile kadınlarımız toprağı işlemeden, beyaz altınımızı toprakla buluşturmadan durmuyor. Dileğimiz, dikilen dişlerin bereketli başlara dönüşmesi ve üreticimize iyi bir gelir sağlaması” dedi. Yağışlı havaların ürüne bereket getireceğini düşündüklerini belirten Arslan, olumsuz bir durum yaşanmadığı takdirde sezonun verimli geçmesini beklediklerini ifade etti.
Aşağı Çayırcık köyünde üretim yapan Nazmiye Yılmaz ise ailesinin 50 yıldır sarımsakla geçindiğini söyledi. Sarımsağın “tek tek dikilip tek tek söküldüğünü” vurgulayan Yılmaz, “Hava şartlarına göre bu yıl erken diktik. Kurak havaya denk gelirse sarımsak su ister. Erken dikim verimi biraz daha artırabiliyor. O yüzden fırsat buldukça dikiyoruz; kalanını hava düzelince tamamlayacağız” diye konuştu. İşçi bulmanın zorlaştığını belirten üretici, bu yıl ekim alanını 7 dönüme düşürdüklerini, geçmiş yıllarda 10-15 dönüme kadar ekim yaptıklarını aktardı.
Şubat ayının başından itibaren dikimin başladığını anlatan sarımsak işçisi Aliye Güllü de son 2-3 yıldır hava koşullarına göre planlama yaparak daha erken tarlaya girdiklerini ifade etti. El dikiminin makine dikimine göre verimde belirgin fark oluşturduğunu belirten Güllü, “Bu yüzden çiftçiler el dikimini tercih ediyor. Dikimden sonra temizleme, sıvama, çapalama ve hasat derken işimiz aralık ayına kadar sürüyor” dedi. Yaklaşık 5-6 gündür dikimde olduklarını söyleyen Güllü, sezonun 1,5 ay kadar daha devam etmesini beklediklerini kaydetti.
Aşağı Çayırcık’ta üretim yapan Hüseyin Yılmaz ise sezona umutla başladıklarını dile getirerek, “Emeğin karşılığını almak önemli. Sarımsağı tek tek dikiyoruz, tek tek hasat ediyoruz, temizliyoruz, sıvıyoruz; ama pazarda fiyatlar iyi olmazsa moral bozuluyor. İnşallah bu yıl para eder, herkes emeğinin karşılığını alır” ifadelerini kullandı.
