Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre, gıda işletmeleri artık sundukları ürünlerin içerik, alerjen ve kalori bilgilerini tüketicilerle paylaşmak zorunda olacak.
Menü ve QR Kodla Şeffaf Bilgilendirme
Yeni uygulama kapsamında işletmeler; menülerde, duvar panolarında, broşürlerde ya da dijital ekranlar ve QR kodlar aracılığıyla gıdalara ilişkin detaylı bilgilere yer verecek. Özellikle enerji (kalori) değerleri ile alerjen içeriklerin açıkça belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
QR kod üzerinden bilgilendirme yapılması durumunda ise işletmelerin görünür bir noktaya,
“Bu bilgilere QR kod ile ulaşabilirsiniz. QR kod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur” uyarısını asması gerekecek.
Amaç: Bilinçli Tüketici ve Güvenli Gıda
Düzenlemenin amacı; tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapabilmesini sağlamak ve alerjen, dini, sağlık veya kişisel hassasiyetlere uygun gıdalara erişimi kolaylaştırmak olarak açıklandı.
Yetkililer, uygulamanın aynı zamanda müşteri memnuniyetini artıracağını ve işletmelerin hijyen ile gıda güvenliği standartlarına daha uygun hareket etmesine katkı sağlayacağını belirtti. Bakanlık, “tarladan sofraya gıda güvenilirliği” anlayışı doğrultusunda denetimlerini ülke genelinde kesintisiz sürdürdüğünü vurguladı.
Karekod Uygulaması Zorunlu Hale Geldi
Öte yandan, gıda işletmelerinin denetim durumunun tüketiciler tarafından takip edilebilmesi amacıyla hayata geçirilen “Gıda İşletmelerinde Karekod Uygulaması”, Dünya Gıda Güvenilirliği Günü olan 7 Haziran 2024 tarihinde başlatılmıştı.
08 Mayıs 2025 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeyle karekod uygulaması; market, kasap, manav gibi satış noktalarının yanı sıra restoran, kafe ve yemekhaneler için de zorunlu hale getirildi. 29 Mayıs 2025’te usul ve esasların yayımlanmasının ardından işletmelere 60 günlük uyum süresi tanındı.
Uymayan İşletmelere Yasal İşlem Uygulanacak
Bu kapsamda 28 Temmuz 2025 tarihinden itibaren Karabük’te faaliyet gösteren tüm gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde, işletmelere özel oluşturulan karekodun tüketicinin görebileceği bir alanda bulundurulması zorunlu oldu. Uygulamaya uymayan işletmelere ise yasal işlem uygulanacağı bildirildi.
Gıda üretim tesislerinde ise karekod uygulamasının gönüllülük esasına göre devam ettiği ifade edildi.