UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan ve “Cittaslow” (sakin şehir) unvanını taşıyan Safranbolu, adını aldığı değerli bitki safran için düzenlenen geleneksel festivaline hazırlanıyor. Bu yıl 9’uncusu düzenlenecek Safran Festivali, 17-18-19 Ekim 2025 tarihleri arasında üç gün boyunca renkli etkinliklerle kenti hareketlendirecek.
Safranbolu Kaymakamlığı, Safranbolu Belediyesi, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkârlar Odası, Turizm İşletmecileri Derneği ve Kültürel Miras Derneği’nin iş birliğiyle düzenlenecek festival, 17 Ekim Cuma günü saat 14.00’te Karabük Belediyesi Bandosu eşliğinde yapılacak kortej yürüyüşüyle başlayacak. Açılış konuşmalarının ardından Cinci Macunu ikramı ve Zerde kazanının kaynatılmasıyla tarihi çarşıda festival coşkusu yaşanacak. Gün boyunca yağlı boya ve kâğıt sanatı sergileri ile yerel üreticiler pazarı ziyaretçilerini ağırlayacak.
Festivalin ikinci günü olan 18 Ekim Cumartesi, Safranova etkinliği kapsamında yapılacak safran hasadı ile start alacak. Gün boyu piyano ve ney dinletileri, fotoğraf ve kitap imza günleri ile “Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi” ve “Safranın Gelecekten Bilime Yolculuğu” başlıklı söyleşiler düzenlenecek. Ayrıca safran lokumu kaynatma gösterisi ve Safran Yemek Yarışması da programda yer alacak. Yarışmada Safranbolu’nun yöresel lezzetleri, usta şeflerin jüri değerlendirmesiyle ödüllendirilecek.
Festivalin son günü olan 19 Ekim Pazar, geleneksel safran hasadı etkinliğiyle noktalanacak. Coğrafi işaretle tescillenen safranın üretim alanlarında gerçekleştirilecek bu etkinlik, katılımcılara benzersiz bir deneyim sunacak.
Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, festivalle ilgili yaptığı açıklamada, “Safranbolu’nun simgesi olan safranı tanıtmak, üreticilerimizi desteklemek ve şehrimizi yılın her döneminde turizmle buluşturmak için bu festivali büyük bir heyecanla düzenliyoruz. Tüm vatandaşlarımızı bu özel deneyimi paylaşmaya davet ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
Kültürel mirası, tarihi atmosferi ve zengin mutfak kültürüyle Türkiye’nin en özel turizm kentlerinden biri olan Safranbolu, 9. Safran Festivali ile bir kez daha hem yerli hem yabancı ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatmaya hazırlanıyor.