Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu ile özdeşleşen ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safran bitkisi, sonbaharın gelişiyle birlikte mor çiçeklerini açtı. Karabük Valiliği, UNESCO Dünya Mirası listesindeki ilçede safran çiçeklerinin açtığını ve görsel şölenin başladığını duyurdu.
AB Tescilli İlk Baharatımız
Dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen Safranbolu Safranı; özgün rengi, kokusu ve üretim süreciyle bölgenin en önemli kültürel değerleri arasında yer alıyor. Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaretle tescillenen ürün, aynı zamanda Türkiye'nin AB’de tescil edilen ilk baharatı olma unvanını taşıyor.
Mor Çiçeklerden Eşsiz Baharata
Sonbaharın gelmesiyle birlikte mor çiçekleriyle tarlaları süsleyen safran bitkisi, görselliğinin yanı sıra zahmetli toplama süreciyle de dikkat çekiyor. Çiçeklerin içinden tek tek özenle ayıklanan kırmızı tepeciklerden elde edilen safran; gıda, yemek, kozmetik ve medikal gibi birçok farklı alanda kullanılıyor. Sınırlı miktarda yetiştirilebilmesi ve insan emeğine dayalı hassas üretim süreci, bu bitkiyi "kırmızı altın" değerine ulaştırıyor.
Karabük Valiliği tarafından yapılan paylaşımda, ilçeyle bütünleşen bu eşsiz bitkinin çiçek açmasıyla birlikte tarlalardaki görsel güzelliğe ve kültürel mirasa dikkat çekildi.
