UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve "Cittaslow" (Sakin Şehir) unvanıyla küresel bir marka olan Safranbolu, en önemli simgesi olan safran bitkisini dünya sahnesine taşımaya hazırlanıyor. Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip olan bu eşsiz bitki adına bugüne kadar 9 kez düzenlenen festival, alınan tarihi kararla 10. yılında resmi olarak uluslararası statüye kavuştu.
Safranbolu Belediye Meclisinin oy birliğiyle aldığı karar doğrultusunda bu yıl ilk kez "10. Uluslararası Safran Festivali" adıyla kutlanacak dev organizasyon için kollar sıvandı. Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse başkanlığında gerçekleştirilen 2. Komite Toplantısı'nda festivalin zengin içeriği, takvimi ve uluslararası katılım süreçleri masaya yatırıldı.
Dünyaca Ünlü Şefler ve Kültür Elçileri Safranbolu'da Buluşacak
Farklı ülkelerden kültür temsilcilerini, sanatçıları, gastronomi uzmanlarını ve yabancı misafirleri ağırlayacak festival hakkında konuşan Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, şu ifadeleri kullandı:
"Belediye Meclisimizin aldığı kararla, 9 yıldır gururla sürdürdüğümüz festivalimizi uluslararası boyuta taşımanın mutluluğunu yaşıyoruz. Dünyanın en pahalı baharatı olan ve Avrupa coğrafi işaretiyle taçlanan safranımızı, yemeklerinde işleyen uluslararası şeflerden kültür elçilerine kadar geniş bir yelpazeyle buluşturacağız. Safranbolu safranının markalaşmasına öncülük edecek, halkımızı ve farklı ülkelerden gelen misafirleri içine alan çok renkli bir festival hedefliyoruz."
Festival İçeriği Sil Baştan Yenilendi: "Safran İçin Çal"
Uluslararası statüyle birlikte festival programı da devasa bir içerikle zenginleştirildi. 3 gün sürmesi planlanan etkinlikler kapsamında; özel gezi rotaları, gastronomi meraklıları için masterclass eğitimleri, safran zirvesi, dünyaca ünlü şeflerden safranlı özel lezzetler, yarışmalar ve gençlik etkinlikleri düzenlenecek. Ayrıca bu yıl ilk kez hayata geçirilecek "Safran İçin Çal" temalı proje ile özel bir müzik havuzu organizasyonu gerçekleştirilecek.
Türkiye'de Bir İlk: "Pazarlanabilir 7 Hizmet Modeli"
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile TGBA tarafından desteklenen dev organizasyonda akademik bir ilk de yaşanacak. Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) Yönetim Kurulu Üyesi ve Karabük Üniversitesi (KBÜ) Eflani Meslek Yüksekokulu Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Tolgahan Tabak, Türkiye'de ilk kez bu festivalde uygulanacak olan "pazarlanabilir 7 hizmet modeli"ni komiteyle paylaştı. Bu model sayesinde festivalin ekonomik ve turistik geri dönüşünün maksimum seviyeye çıkarılması amaçlanıyor.
Kentin her noktasında iz bırakacak şekilde hazırlıkları süren 10. Uluslararası Safran Festivali, Safranbolu'nun turizm potansiyelini küresel ölçekte zirveye taşımayı hedefliyor.
