Bakanlığın 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimat doğrultusunda, Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de kent genelindeki denetimlerini sil baştan şekillendiriyor.
Yeni uygulamayla birlikte, "Son Tüketim Tarihi" (STT) ile "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" (TETT) arasındaki fark netleştirildi ve Karabük’teki tüm gıda işletmeleri ile esnaf odalarına uyarılar yapıldı.
STT'si Geçen Ürünlere Anında El Konulacak
Bakanlığın yayımladığı talimata göre; et, süt, peynir ve yoğurt gibi mikrobiyolojik açıdan hızla bozulabilen ürünlerin üzerinde yer alan "Son Tüketim Tarihi (STT)" geçmiş ise bu gıdaların satışı Karabük'te de kesinlikle yasak olacak.
İnsan sağlığı için doğrudan risk taşıyan bu ürünleri raflarında bulundurmaya devam eden Karabüklü işletmelere ağır idari para cezaları uygulanacak ve söz konusu gıdalara ekipler tarafından anında el konulacak.
TETT'si Geçen Ürünler İçin "Özel Reyon" Şartı
Makarna, un, şeker, pirinç, çay ve kahve gibi uzun ömürlü gıdalarda yer alan "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" ise ürünün tazeliğini ve lezzetini koruduğu süreyi ifade ediyor. Gıda israfını engellemek adına, uygun saklama koşullarında muhafaza edilen ve TETT'si dolan bu ürünlerin belirli şartlar altında satılmasına onay verildi.
Karabük, Safranbolu ve diğer ilçelerdeki marketler bu gıdaları satarken şu kurallara uymak zorunda kalacak:
-
Bu ürünler, market içindeki standart ürünlerin arasına kesinlikle karışmayacak ve sadece onlara ayrılmış, tabelalarla belirtilen özel reyonlarda sergilenecek.
-
Karabüklü tüketiciler, bu reyonlardan alışveriş yaparken ürünlerin tarihi hakkında şeffaf bir şekilde bilgilendirilecek.
-
Satışa sunulan ürünün insan tüketimine uygunluğunun kontrolünden ve yaşanabilecek olumsuzluklardan doğrudan satıcı işletme sorumlu olacak.
Karabük İl Tarım Müdürlüğü Sahaya İniyor
81 İl Tarım ve Orman Müdürlüğü için gönderilen talimatla beraber Karabük'teki ilgili esnaf odaları ve ticaret birliklerinin uyarıldığı sürece dair Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü saha ekipleri tam kadro denetime çıkıyor.
Saha ekipleri, kentteki yerel ve ulusal marketlerin "özel reyon" kuralına uyup uymadığını denetleyecek. Şüpheli görülen durumlarda gıdalardan numuneler alınarak laboratuvar testlerine gönderilecek ve kuralları ihlal ederek Karabüklülerin sağlığını tehlikeye atan işletmelere tavizsiz yaptırımlar uygulanacak.
