Safranbolu’nun en önemli simgelerinden biri olan safranın tanıtılması, üretiminin desteklenmesi ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması amacıyla bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali başlıyor. 1-4 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan dört günlük festival boyunca kortej yürüyüşünden safran hasadına, canlı mutfak gösterilerinden yemek yarışmalarına kadar pek çok zengin etkinlik ziyaretçilerle buluşacak.
Festivalin İlk Günü Kortej ve Hasatla Başlıyor
Etkinlikler, 1 Kasım Pazar günü saat 12.00’de Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na yapılacak kortej yürüyüşüyle start alacak. Karabük Belediye Bandosu’nun eşlik edeceği yürüyüşün ardından saat 12.30’da Kazdağlıoğlu Meydanı’nda açılış konuşmaları gerçekleştirilecek ve katılımcılara Cinci Hoca macunu ile zerde ikram edilecek.
Günün devamında Han Arkası’nda çocuk etkinlikleri ve “Safran Mirasçıları Aynı Sofrada” programı düzenlenecek. Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan uluslararası safran hasadı ise saat 15.00’te Safranova Gayza Köyü’nde konuk şefler, üreticiler ve vatandaşların katılımıyla yapılacak. Bu alanda canlı müzik dinletisinin yanı sıra dev kazanda safranlı pilav yapımı, lokum kazanının kaynatılması ve çeşitli çocuk etkinlikleri yer alacak.
Şefler Safranlı Lezzetleri Tanıtacak
Festivalin ikinci ve üçüncü gününde Hıdırlık Seyir Tepesi, canlı mutfak performanslarına ve söyleşilere ev sahipliği yapacak. Türkiye’den ve dünyanın farklı ülkelerinden gelen şefler; safranı et, balık, sebze, hamur işleri ve tatlılarla buluşturarak özel lezzetleri katılımcılara tanıtacak.
2 Kasım Pazartesi günü Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takım seçmeleri yapılacak ve ardından ödül töreni gerçekleştirilecek.
3 Kasım Salı günü Safranlı ekmek ve içecek yarışmaları düzenlenecek, günün sonunda ise dereceye giren isimlere ödülleri takdim edilecek.
Kapanış Safran Çiftliği’nde Yapılacak
Dört gün sürecek dev organizasyonun son günü olan 4 Kasım Çarşamba günü saat 12.00’de İsmail Yılmaz’ın Safran Çiftliği’nde safran hasadı gerçekleştirilecek. Program, safran ayıklama buluşması ve keyifli bir canlı müzik performansıyla tamamlanacak. Festivalin, Safranbolu’nun safran üretim potansiyelini ve zengin gastronomi kültürünü ulusal ile uluslararası düzeyde tanıtması hedefleniyor.
